Divulgar…animarse a contarle a una persona que algo te está dando resultado con pruebas a la vista. Nunca fui reservado, más bien, naturalmente extrovertido, pero si en Uruguay hablas de un manejo que conlleve riesgos, mejor callarse, “los locos ya se pelaron todos”.
Pero después de 15 años de pasar trabajo en las quebradas se empieza a ver como las recetas de afuera, del otro Uruguay, no encajan en nuestros campos, y menos en nuestras familias. El éxodo empezó a asustarnos, y en diez años se nos fueron los cuatro vecinos “de puerta”. Ninguno de ellos fue hacia una mejor vida, lo que más me duele. Dejaron sus juventudes, capitalitos y hasta pedazos de los dedos laburando en aserraderos, empleadas domésticas, changas de todo tipo.
Mi profunda orientación hacia la indignación fue lo que me movió a proponer en una Mesa de Desarrollo al pastoreo Voisin como herramienta para detener esa invisible licuadora de nuestra cultura rural. Recuerdo haber escrito un correo contando los resultados obtenidos en los primeros meses. Desde la Mesa surge la propuesta de hacer una jornada. Medio arisco, acepté.
El 16 de octubre del 2011 acontecía la “1er jornada de productor a productor”, y en una tarde inhóspita de garúa galopeada nos dirigimos al campo, y tuvimos que abrigarnos en un monte para que a los gritos pudiera hacerme escuchar. La primera sorpresa fue la cantidad de gente. 40 productores y algunos técnicos.
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Dos cosas destaco de esa jornada: el más absoluto desconocimiento del pastoreo racional por parte de los visitantes y algunas firmes convicciones que yo mismo cargaba en ese entonces, provenientes de páginas de internet que colocan al sistema como prácticamente mágico. El tiempo me demostraría lo contrario.
Visto el interés despertado y las continuas solicitudes de visita al establecimiento (que adquirieron tal frecuencia al punto de hacernos repensar nuestra capacidad de recibir en buena forma a los interesados) optamos por hacer la “2ª jornada de productor a productor”.
Empezábamos a percibir un movimiento de incomodidad de los productores con sus sistemas de producción. Ya había en los visitantes algo de conocimiento de lo que irían a ver, quedó claro en sus preguntas y comentarios.
En aquel momento se elaboró un informe sobre la jornada, publicado en páginas internacionales…pero no acá. Únicamente se difundió en algunos medios porque concurrió el Subsecretario del Ministerio, pero no hacían alusión a haberse encontrado una posible propuesta de mejora productiva.
Decía:
2ª JORNADA DE PRODUCTOR A PRODUCTOR PASTOREO RACIONAL VOISIN
Con el afán de difundir el PRV en el Uruguay, llevamos adelante, el pasado 14 de junio, la “2ª jornada de productor a productor”, que como lo sugiere el nombre, es dirigida a colegas productores, pero en esta ocasión, se sumaron técnicos de institutos de investigación, autoridades del Ministerio de Ganadería, de la Dirección de Desarrollo de la Intendencia de Durazno, técnicos del Sistema Nacional de Áreas Protegidas, de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto, Instituto Nacional de Colonización, Dirección de Desarrollo Rural de Tacuarembó y entre los productores, los hubo de varias partes, incluso dos que ya practican en sus fincas algún sistema avanzado de pastoreo en Artigas y Durazno, con quienes pudimos intercambiar ideas, y recolectar consejos útiles.
Comenzamos a las 14:00 hs con la clásica bienvenida, en la cual explicamos la motivación que tuvimos para arrancar con algo tan distinto a lo tradicional, haciendo énfasis en el concepto de la ruta de la dependencia, camino del deterioro de la economía del pequeño productor, y a la larga, de las sociedades como un todo.
Enseguida explicamos la importancia del sistema vial, la idea del bebedero para cuatro potreros, la organización de ocho potreros rodeados por caminos, y contestamos preguntas de diversos contenidos referentes al manejo.
Continuamos con una recorrida por algunos sectores del proyecto, y nos detuvimos unos minutos para que el Contador de OPP José Isasa diera a conocer su análisis económico de los casi dos años de PRV, estudio que está disponile en este archivo:
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Claro que el análisis no contempla ni la descompactación, ni el aumento en los valores de materia orgánica, ni el aumento marcado de la vida en el suelo (por ende de la fertilidad), ni las entradas ocasionales de ganado extra-proyecto, ni la economía en tiempo, el menor desgaste físico del pastor, ni la evolución en la composición botánica (notoria) del tapiz, ni que hablar de la captura de carbono, o sea, hay mucha, pero mucha más ganancia que en estos números, algunos de muy difícil cuantificación, pero que vamos a intentar analizar en un futuro cercano.
Cabe también aclarar, que las unidades ganaderas utilizadas en el estudio corresponden a la unidad uruguaya, una vaca de 380 kg que cría y desteta un ternero.
Ya por encima de todo este análisis, se encuentra la mayor de las ganancias: el legado que le estoy transmitiendo a mis hijos de que se puede ser rentable y sustentable a la vez. La vieja idea de que lo agroecológico era un modismo, de que la sustentabilidad era una utopía, caen al piso con los números del PRV.
Como se pudo comprobar, la inversión se recupera a los dos años de trabajo, pero es necesario aclarar que en los números del estudio, se trabaja con el gasto total en infraestructura sin considerar que la perforación y el tanque australiano están diseñados y son suficientes para abastecer a otros 100 potreros que ya están diseñados y en fase de instalación, o sea, la recuperación del valor que realmente fue necesario para abastecer estos 76 potreros, sin duda demandó un par de meses menos que los dos años.
Continuamos la jornada mostrando las fuentes de agua y el tanque australiano que abastece por desnivel con agua “cristalina” a los 19 bebederos de los 76 potreros.
Al final de la tarde, nos juntamos en frente a la casa para resumir lo visto, y surgieron comentarios interesantes, entre ellos el del Sr. Subsecretario del Ministerio de Ganadería, Ing. Enzo Benech, quien manifestó con claridad la inclinación de su cartera en apoyar toda herramienta que permita al país recuperar los “50 años de estancamiento” en ganadería.
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“Éste es el Uruguay que queremos”, concluyó.
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Nos despedimos de los visitantes, dejando el mensaje del PRV a cada vez más productores, y en esta ocasión, a institutos de investigación y a las personas encargadas de trazar las políticas de desarrollo."
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Fue la primera jornada multitudinaria, más de cien personas. El ruido de Laureles se oía lejos, y nos empezó a asustar. Es para mi familia un compromiso moral decir la verdad, y con el avance agroecológico empezamos a darnos cuenta que las verdades para “La Cascada” pueden ser o no aplicables en otras zonas, mentes, realidades.
Con un poco más de cautela, seguimos aprendiendo y enseñando. Recibimos visitas de gente interesada en el sistema de todo el Uruguay, Argentina, Brasil, Paraguay y hasta de los Estados Unidos.
Aún no pudimos entender muy bien que es lo que fascina a nuestros visitantes, pues lo que tenemos no pasa de un grupo prolijo de potreros y un gran respeto por la naturaleza y sus tiempos. No tenemos dudas de que cualquier uno lo puede hacer. Talvez pase un poco más por el lugar en donde estamos, que de tan aislado, se torna único. Quizá nuestra casa chiquita y apacible, en donde, por más que caminemos, estaremos siempre juntos. En fin.
En cada visita que recibimos, aprendemos algo nuevo, de gente que ve las cosas de otra forma y que nos auxilian de gran manera, con su enfoque, en las mejoras establecidas en el manejo.
Es la mejor combinación: enseñar y aprender al mismo tiempo.
Seguiremos subiendo imágenes de visitas aisladas y jornadas realizadas en breve.
Si será importante la futura red.
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Hasta entonces.
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JORNADA PASTOREO RACIONAL VOISIN
ESCUELA DE LECHERIA DE NUEVA HELVECIA - COLONIA
REACTIVANDO LA CADENA
SUELO - PLANTA - ANIMAL - FAMILIA RURAL
18/08/2017
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